Contexte
L’un des leaders européens de la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie surgelée souhaitait renforcer la performance industrielle de ses 11 sites de production.
Notre approche
• Déploiement d’une démarche d’Excellence Industrielle sur l’ensemble des sites
• Structuration des routines et pratiques managériales pour améliorer la coordination et la performance
• Renforcement de la maintenance : diagnostic de pannes, méthodes de maintenance, définition claire des rôles et responsabilités
• Mise en œuvre du Bon du 1er Coup et consolidation des standards de production
Résultats
• Qualité : réduction significative du taux de déchets, de surpoids et de destruction
• Délai : amélioration du TSU (Taux de Service Usine)
• Coûts : amélioration du TRS (Taux de Rendement Synthétique) et baisse du taux de pannes, générant plusieurs millions d’euros d’économies en deux ans
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